Vin
La Mouette de Château Lestage

90 Yves Beck

Un millésime fin et aromatique

Comme souvent dans le cas de très grands millésimes, il y a de grandes frayeurs. 2018 ne fit pas exception à la règle !
Nous avons tout d’abord tremblé devant les épisodes de gel et de grêle, puis devant la pression du mildiou qui fut forte. Avec un printemps aussi humide et pluvieux, Il a fallu être vigilant.
Cette période difficile passée, a fait place à un été radieux, avec des averses courtes et rares, conférant à la vigne un stress hydrique qui nous donna de petits raisins très aromatiques et concentrés. La véraison a été rapide et uniforme. Le résultat fut une superbe qualité de vendange.
Comme tous les ans, nous avons vendangé par tries, pour ne ramasser que les fruits à maturité optimale. L’élevage sur lies, en barriques, donnera à ce vin une belle sucrosité et une aptitude au vieillissement tout à fait exceptionnelle.
Au final, nous avons des vins avec un superbe toucher, du volume, de la sucrosité et de la tension à la fois fins et aromatiques.