90-91 James Suckling // Anthocyanes 90-92+ // 89-90 Bettane&Desseauve // 15,5 Jancis Robinson
Un millésime fin et puissant
Comme souvent dans le cas de très grands millésimes, il y a de grandes frayeurs. 2018 ne fit pas exception à la règle !
Nous avons tout d’abord tremblé devant les épisodes de gel et de grêle, puis devant la pression du mildiou qui fut forte. Avec un printemps aussi humide et pluvieux, Il a fallu être vigilant. Cette année la lutte prophylactique avec notamme27nt des effeuillages précoces a mobilisé du monde.
Cette période difficile passée, a fait place à un été radieux, avec des averses courtes et rares, conférant à la vigne un stress hydrique qui nous donna de petits raisins très aromatiques et concentrés. La véraison a été rapide et uniforme. Le résultat fut une superbe qualité de vendange, nous avons pu attendre une maturité parfaite et donc obtenir une homogénéité exceptionnelle.
Au final, nous avons des vins avec un superbe toucher, de la structure, du volume, à la fois fins et puissants.
- Date de Vendange : du 27 septembre au 11 octobre
- Rendement : 36 hl/ha
- Degré : 14.5%vol
- Elevage : 25% barriques neuves
- Certification environnementale : Terra Vitis & HVE3
- Production Grand Vin : 130 000 bouteilles
- Conditionnement : Bouteille tradition Caisse-bois ou cartons de 6 ou 12 bouteilles
- Œnologue : Antoine Medeville
cépages
- Cabernet Sauvignon (37%)
- Merlot (62%)
- Petit Verdot (1%)
- Cabernet Sauvignon (37%)
- Merlot (62%)
- Petit Verdot (1%)