Château Fonréaud

90 Neal Martin // 91 Wine Enthusiast // 88 Wine Spectator // Or Bruxelles

Un millésime des contrastes

2011 est une année de paradoxes en matière climatique. Un printemps ressemblant à un été avec des journées très chaudes dès fin mai et très peu de pluie se traduisent par une grande avance dans le cycle de la vigne (environ 1 mois) et un état sanitaire parfait. Débourrement précoce : dès le 30mars. Floraison : deuxième quinzaine de mai. Un été ressemblant à un printemps, si bien que « en juillet, tout recule », la vigne conservant toutefois 15 jours d’avance sur son cycle normal. La pluviométrie est supérieure à la moyenne des 30 années précédentes. Août manque de chaleur avec une pluviosité supérieure à la normale et un temps tropical la dernière semaine.

Les vendanges débutent le 15 septembre pour se terminer le 30. Si le début se fait sous la grisaille, avec une récolte assez rapide des merlots qui sont mûrs, les conditions climatiques s’améliorent dès le 19 avec des nuits fraîches et des journées chaudes et permettent d’attendre la maturité des cabernets récoltés à la fin du mois. L’extraction des tannins s’est faite en douceur afin d’obtenir équilibre et finesse.

Les vins ont beaucoup de charme, une structure équilibrée avec des tanins souples et fondus, un joli fruité, une fraîcheur remarquable.